Middag för en gourmand

Alltså gjorde den stördaste middagen i dag. Två superlöskokta ägg, keso och marinerade röda linser. Såå konstig kombo! Men gott! Här är receptet på marinerade röda linser. Dag ett: Blötlägg kanske cirka ungefär två deciliter röda linser över natten. Dag två: Skölj av linserna i kallt vatten. Finhacka en liten rödlök. Blanda de avrunna linserna med löken, en halv matsked god olja (förslagsvis kallpressad rapsolja) och önskad mängd vinäger. Balsamvinäger är ju till exempel gott. Salta och peppra. Gott till allt!